Bolo diet de Laranja com Nozes e sem glúten

Ingredientes:

MASSA:

4 colheres (sopa) maisena
4 ovos
3 colheres (sopa) suco de laranja
4 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) fermento em pó
½ xícara de uvas passas
½ xícara de nozes picadas

Cobertura:

½ lata de creme de leite batido no liquidificador
1 colher (sopa) maisena
1 copo de leite desnatado
1 colher (sopa) adoçante para forno e fogão

Modo de preparo:

MASSA: Bata as claras em neve e depois acrescente o adoçante. Junte os demais ingredientes. Por último, coloque o fermento em pó. Tire a massa da batedeira e acrescente levemente as nozes picadas e as passas.

COBERTURA: Bata no liquidificador todos os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo mexendo até engrossar.Não esqueça: enfeite o bolo com nozes inteiras.

* ESTA RECEITA NÃO CONTÉM GLÚTEN.PORTANTO, PODE SER CONSUMIDA POR PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA.

Rendimento: 850 g (14 fatias médias)Peso da porção: 60 g
Valor calórico da porção: 112 kcal
Carboidratos: 12 g
Proteínas: 3,7 g
Lipídeos: 5,5 g

Fonte:

http://www.adj.org.br/site/receitas_read.asp?id=8